kuhanje

Sama sem najboj zadovoljna, če mi kdo pokaže, kako se določena jed naredi. Enostavno nimam rada napisanih receptov, kot da se ne znajdem. Tako sem si želela znati speči potico. Na spletu sem tako opazila, da obstaja tečaj za peko potice. Seveda sem se takoj prijavila in bila navdušena, da se bom lahko udeležila tečaja.

Delavnica in peka potice

Ko je prišel dan, ko smo imeli tečaj, sem bila presrečna. Prvič sem šla na tak tečaj. Nikoli se še nisem udeležila kakšnega kuharskega tečaja. To je bila zame čisto nova izkušnja. Ko sem vstopila v veliko kuhinjo, kjer smo se naučili narediti potico, sem bila presenečena, kako je bilo že vse pripravljeno. Vsi ki so prišli so komaj čakali, da začnemo delati. Seveda tudi jaz.

Kuhar nam je najprej vse lepo razložil in nato smo začeli. Dali smo se v ekipe in tako smo skupaj spekli 4 potice. Šli smo počasi, po navodilih kuharja in si vse sproti zapisovali. Peka takšne potice je bila zame prekrasni dogodek, ker sem se naučila še več, kot pa smo pečti potico. Kuhar nam je povedal ogromno, tako sem spoznala, kaj delam pri testih ali pecivih narobe. Nisem si predstavljala, da so tako majhne stvari ključne, da nam uspe speči dobro testo in dobro pecivo.

Izkušnja je bila zelo dobra. Še bom šla na kakšni kuharski tečaj. Ker mi je bil kuhar zelo všeč, se bom udeležila njegovega tečaja. Enostavno mi paše njegova razlaga. Takšne izkušnje so še kako dobrodošle, kajti vedno se lahko naučimo nekaj novega. Če imate željo po pripravah dobrih in okusnih sladic ali obrokov, potem se udeležite kakšnih kuharskih tečajev. Moja naslednja delavnica bo peka pice. …

Na srečo je lahko paradižnikova omaka vedno zelo dobra osnova za marsikakšno omako. Lahko za zelenjavno ali pa za mesno. Ravno sem prijavljala purana in nisem vedela, v kakšni omaki naj ga naredim. Smetanove žal ne maram oziroma je niti ne smem, ker ne smem več uživati mlečnih izdelkov. Zato lahko delam le čiste omake iz zelenjave ali pa mi paradižnikova omaka zelo pogosto pride zelo prav.

Tudi navadna paradižnikova omaka je nekaj, kar se da izboljšati

Tokrat sem se odločila, da bom naredila piščanca ter dodala posušene paradižnike in v vse skupaj se bo dala paradižnikova omaka, ki jo bom začinila s svežo baziliko in še čim. Ne vem, kaj točno bi lahko dala poleg bazilike tja, kjer je paradižnikova omaka omaka. Sicer je na spletu precej idej, ampak kadarkoli sem to preskusila za moj okus to ni bilo nekaj, kar bi mi bilo res všeč. Mislim, da bom mogla biti malce bolj kreativna pri tem, da bo paradižnikova omaka, ki jo bom naredila res odlična. Že zdaj je zelo dobra, ker ji dodam česen in baziliko, ampak nekaj ji še manjka, pa ne vem več točno kaj. Sicer pa pravijo, da se vsaka jed počasi in s srcem dopolnjuje. Če slediš željam okusa potem slej, kot prej najdeš nekaj, kar je idealno. Na ta način vsekakor izpopolnjujem vsako jed in marsikakšna jed je postala že zelo dobra in je verjetno dolgo ne bom več spreminjala, ker sem zadovoljna z njo.

Če pomislim, kakšna je bila hrana, ki sem jo kuhala na začetku, potem ne vem, če ne bi bila danes anoreksična, ker tista hrana vsekakor ne bi bila nekaj, v čemer bi uživala. Takrat mi je bil zelo všeč, ampak takrat moj okus še ni bil tako razvit, kot je razvit, danes.

Tako, da bo tudi navadna paradižnikova omaka enkrat nekaj odličnega enkrat v prihodnosti, ko bom našla prave začimbe zanjo po svojih merilih.…